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鱒寿司(ますずし)☆

2010.08.23 *Mon
売れ筋商品の入荷予定で
ウキウキしていましたが
納期延長でちょっとがっくり・・・
ぺるる店主です。

さて、今日はおいしいものです。
お土産に頂きました☆ありがとうございます。

DSC07264.jpg

「ますのすし」

フリー百科事典のWikiediaによると・・・

鱒寿司(ますずし)は、富山県の郷土料理。
駅弁としても知られ、鱒(サクラマス)を用いて
発酵させずに酢で味付けした押し寿司(早ずし)の一種。
木製の曲物(わっぱ)の底に放射上に笹を敷き、
塩漬け後に味付けをした鱒の切り身をその上に並べる。
そこに酢めしを押しながら詰め、笹を折り曲げて包み込み、
その上から重石をしたもの。

早速パッケージをあけると・・・

DSC07263.jpg

おっと、笹のだらけ・・・

添付の解説書の通りに放射状に切り分けて食べる、と・・・

DSC07265.jpg

うおー!!おいしそう。

美味しく頂戴いたしました。

もったいなくて、半分残してます・・・。

明日、またいただきまーす。

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四万十市の山奥のおうちで小さな小さな雑貨屋さん(四畳半)をしています。入荷商品、在庫情報のご案内。

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